Over Shakshuka
Shakshuka is het Tunesisch-Arabische woord voor mengsel. Het is een verrukkelijke gezonde mix van verse groenten, zoals tomaten, paprika, chili en afgemaakt met krachtige specerijen.
De herkomst wordt betwist: komt het uit Tunesië, Marokko of Egypte? Niemand die het echt weet.
Noord-Afrikaanse immigranten introduceerden het gerecht in Israël. Het werd al snel razend populair als ontbijtgerecht. Maar met toevoegingen zoals merguez, aubergine of (vega) köfte wordt het ook graag als lunch of avondeten gegeten. Afgemaakt met gepocheerde eieren en verse kruiden kan je al dippend met Turks brood of pita’s genieten van een verantwoorde en gezonde maaltijd.
About us
Wij, Alphons en Max, zijn twee Amsterdamse vrienden die hun favoriete gerecht bij jullie aan tafel willen brengen. Na vele jaren experimenteren met recepten van familie en vrienden hebben wij de perfecte shakshuka kunnen samenstellen.
Huisgemaakt en met liefde bereid. Wij hopen dat jij net zo kan genieten van dit gerecht als wij dat doen!
Publiciteit
Lees hier onze publicaties in Het Parool, Thuisbezorgd, Manners, Culi en Horecatrends.
